2026年4月，中国连锁经营协会（CCFA）新消费论坛——2026中国连锁餐饮峰会在上海举行。

2026年的新茶饮赛道，正上演着一场冰与火之歌。红餐产业研究院联合发布的《茶饮品类发展报告2026》显示，尽管全国茶饮门店数已逼近45万家，市场规模预计突破1870亿元，但行业的年复合增长率已放缓至个位数。

现制茶饮市场正在经历一场深刻的转型。中商产业研究院数据显示，2025年中国现制茶饮市场规模预计突破3689亿元，其中中式新茶饮细分赛道规模突破2000亿元。